これ米焼酎というより吟醸酒じゃない！
久しぶりに行きつけの居酒屋で焼酎を飲みました。
呑みやすいと評判の「森伊蔵」をキープしていたので、そろそろ呑み上げようと出掛けたのでした。
さっそくビールから始めて、焼酎を飲もうとしたら目の前の「富の宝山」が目に入り、今夜は香りが好きな「富の宝山」を呑むことになりました。
すると、店主が「米焼酎は呑まないの？」と聞かれたので、「日本酒と芋焼酎ばかり、米焼酎は好きになれない」と答えたのでした。
※私は熊本県人、本来なら米焼酎が一番と答えるのが普通らしい。でも、私の周りは芋焼酎党がほとんどです^^
「米焼酎にも美味い焼酎がある」と言うので、「何なの？」と聞くと、「大吟醸のような米焼酎 鳥飼(とりかい)」という焼酎らしい。
ポツンと一軒家で放送されたあの鳥飼
平成３１年３月２４日夜に放送された「ポツンと一軒家」で「鳥飼」の醸造所が紹介されていました。
「こんな山奥で焼酎をつくっているんだ。」と思ったのと、「一度、呑んでみたいな」とも思って見ていました。
そして、次の日の居酒屋での出来事なのです。
そんなテレビのシーンが浮かんだので、とっさに「それなら、１本出してよ！」と追加。
一口含んだら、大吟醸のような上等な日本酒の香り、旨味が口に広がりました。
「なんと、美味い焼酎だろう！」本当に、日本酒好きにはたまらない焼酎なんです。
どんどん飲める。この焼酎は飲み過ぎに注意！
さすがに、美味かったのですぐに手に入れました^^
米焼酎の代表的な銘柄の鳥飼
熊本に住んでいながら、有名銘柄の「鳥飼」を知らないなんて…。
醸造所のある人吉地区では手に入るのでしょうが、我が家の周りの酒店・スーパーではほとんど見かけない米焼酎なのです。
でも全国的に有名で「モンドセレクション特別金賞受賞」を受章した有名銘柄なのですね。
特に、オンザロックがおすすめです。
まるで大吟醸酒のような華香と透明感のあるクリアな味わいが真骨頂の鳥飼はよく冷やしたストレート、オンザロックかクラッシュドアイスがおすすめです。
「鳥飼」の生命は華やかな香りの「吟香」にあります。それは永い年月に磨かれた酒造技術と自家培養の酵母によって生みだされたのだそうです。
水道水や製氷機の氷はかえって香りを著しく損なうようなので、香りを楽しむために割り水はミネラルウォーター、ロックで楽しむ場合はカチ割り氷がおすすめのようです。
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